แพคเกจจิ้ง Food Grade คืออะไร? สำคัญอย่างไรต่อธุรกิจอาหาร

แพคเกจจิ้ง Food Grade คือบรรจุภัณฑ์ที่ปลอดภัยต่อการสัมผัสอาหาร เหมาะสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม เรียนรู้ความหมาย ประเภท การเลือกใช้งาน และความสำคัญในการรักษาคุณภาพอาหาร

Food Grade เป็นมาตรฐานที่กำหนดขึ้นเพื่อรับรองว่าวัสดุที่ใช้ในการผลิตบรรจุภัณฑ์อาหารปลอดภัยต่อการบริโภค วัสดุที่ได้มาตรฐานนี้จะไม่ทำปฏิกิริยากับอาหาร ไม่ก่อให้เกิดสารพิษหรือสารปนเปื้อนที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภค โดย Food Grade เป็นมาตรฐานที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล และวัสดุที่ผ่านการรับรองจะต้องผ่านการทดสอบและการตรวจสอบอย่างเข้มงวดเพื่อความปลอดภัยและความมั่นใจของผู้บริโภค

ข้อกำหนดมาตรฐาน Food Grade วัสดุที่ได้มาตรฐาน Food Grade ต้องได้รับการรับรองจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เช่น องค์การอาหารและยา (FDA) ในสหรัฐอเมริกา หรือหน่วยงานกำกับดูแลด้านสุขอนามัยอาหารในสหภาพยุโรป (EU) เพื่อให้มั่นใจว่าปลอดภัยในการใช้บรรจุอาหารและเครื่องดื่ม

ประเภทของวัสดุ Food Grade ที่นิยมใช้

1.พอลิเอทิลีน เทเรฟทาเลต (PETE: Polyethylene Terephthalate)

• คุณสมบัติ: PETE มีความเหนียวและยืดหยุ่นสูง ทนทานต่อแรงกระแทกและสามารถป้องกันการรั่วซึมของก๊าซได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้สามารถรักษาคุณภาพของอาหารและเครื่องดื่มได้นานขึ้น

• การใช้งาน: ใช้ทำขวดน้ำดื่ม ซองบรรจุอาหาร ขวดซอส และภาชนะบรรจุอาหารที่ต้องการการเก็บรักษาที่ดี

2.ไฮเดนซิตี้พอลิเอทิลีน (HDPE: High Density Polyethylene)

• คุณสมบัติ: พลาสติก HDPE มีความทนทานต่อแรงกระแทกและความชื้น สามารถทนความร้อนได้สูงถึง 100 องศาเซลเซียส และทนต่อความเย็นต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง จึงเหมาะสำหรับการใช้งานที่ต้องการความคงทนต่ออุณหภูมิที่หลากหลาย

• การใช้งาน: บรรจุภัณฑ์อาหารแช่แข็ง กล่องนม ขวดนม และภาชนะบรรจุเครื่องดื่มอื่นๆ

3.โลว์เดนซิตี้พอลิเอทิลีน (LDPE: Low Density Polyethylene)

• คุณสมบัติ: LDPE มีความยืดหยุ่นสูงและโปร่งใส ทนต่อการทิ่มทะลุได้ดี แต่ไม่ทนต่อความร้อนสูงมากนัก จึงไม่เหมาะกับการใช้งานที่ต้องเจอกับอุณหภูมิสูง

• การใช้งาน: ใช้ทำถุงพลาสติกสำหรับบรรจุอาหาร ถุงเย็น ฝาขวด และวัสดุห่อหุ้มอื่นๆ

4.พอลิโพรพิลีน (PP: Polypropylene)

• คุณสมบัติ: PP มีความเหนียว แข็งแรง ทนทานต่อสารเคมีและการหักงอ สามารถทนความร้อนได้สูงถึง 120 องศาเซลเซียส จึงเหมาะสำหรับการบรรจุอาหารร้อนและภาชนะที่สามารถอุ่นในไมโครเวฟได้

• การใช้งาน: กล่องอาหาร ขวดน้ำ และภาชนะบรรจุอาหารที่ต้องการความทนทานต่อความร้อน เช่น ชามไมโครเวฟ

5.กระดาษฟู้ดเกรด (Paper)

• คุณสมบัติ: กระดาษฟู้ดเกรดมักทำจากกระดาษคราฟท์หรือกระดาษที่ผ่านการเคลือบสารป้องกันการรั่วซึม สามารถย่อยสลายได้ตามธรรมชาติและปลอดสารเคมีที่เป็นอันตราย

• การใช้งาน: ใช้ทำกล่องอาหาร ถ้วยกาแฟ ถาดใส่อาหาร และบรรจุภัณฑ์ที่ต้องการแสดงถึงความใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อม เช่น บรรจุภัณฑ์ของร้านอาหารที่เน้นการรักษ์โลก

ความสำคัญของการเลือกใช้วัสดุ Food Grade

• ความปลอดภัยของผู้บริโภค: การเลือกใช้วัสดุที่ได้มาตรฐาน Food Grade ช่วยลดความเสี่ยงในการปนเปื้อนสารเคมีหรือสารพิษที่อาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ
• ความน่าเชื่อถือของแบรนด์: การใช้บรรจุภัณฑ์ที่ปลอดภัยช่วยสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภค และเสริมภาพลักษณ์ของแบรนด์ในด้านการดูแลสุขภาพและความปลอดภัย
• การปฏิบัติตามกฎหมาย: ในหลายประเทศมีข้อบังคับที่กำหนดให้บรรจุภัณฑ์อาหารต้องผ่านการรับรองมาตรฐาน Food Grade เพื่อป้องกันปัญหาทางกฎหมาย

คุณสมบัติสำคัญที่บรรจุภัณฑ์ Food Grade ต้องมี

บรรจุภัณฑ์ Food Grade ต้องผ่านการรับรองมาตรฐานเพื่อให้มั่นใจว่าปลอดภัยสำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหาร โดยมีคุณสมบัติสำคัญดังต่อไปนี้

1.ไม่ทำปฏิกิริยากับอาหาร

บรรจุภัณฑ์ต้องผลิตจากวัสดุที่ไม่ทำปฏิกิริยากับอาหารและไม่ก่อให้เกิดสารปนเปื้อนที่ส่งผลต่อรสชาติ กลิ่น หรือคุณภาพของอาหาร วัสดุที่ใช้ต้องปลอดสารเคมีตกค้างที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพผู้บริโภค เช่น สารฟอกขาว หรือสารเคมีอันตรายอื่นๆ

2.ทนทานต่ออุณหภูมิ

วัสดุที่ใช้ทำบรรจุภัณฑ์ Food Grade ควรสามารถทนต่ออุณหภูมิทั้งร้อนและเย็นได้ดี เพื่อให้สามารถใช้งานได้ในสภาวะที่หลากหลาย เช่น การบรรจุอาหารร้อนหรือการแช่เย็นโดยไม่เสียรูปหรือปล่อยสารเคมีที่เป็นอันตรายออกมา วัสดุประเภท พอลิโพรพิลีน (PP) เป็นตัวอย่างที่สามารถทนต่อความร้อนสูงได้ถึง 120 องศาเซลเซียส และยังคงความแข็งแรงอยู่ที่อุณหภูมิต่ำ

3.ความปลอดภัยจากสารพิษ

บรรจุภัณฑ์ Food Grade ต้องไม่ประกอบด้วยสารพิษหรือโลหะหนัก เช่น ตะกั่ว ปรอท หรือแคดเมียม ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภคในระยะยาว วัสดุที่ผ่านการรับรองมาตรฐานจากหน่วยงานเช่น องค์การอาหารและยา (FDA) หรือหน่วยงานกำกับดูแลในยุโรปจะต้องปลอดสารเคมีที่อาจเกิดการปนเปื้อนและไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์

4.สามารถรีไซเคิลได้

คุณสมบัติที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเป็นสิ่งสำคัญ วัสดุที่ใช้ควรสามารถนำไปรีไซเคิลหรือย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ เพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและส่งเสริมการใช้ทรัพยากรอย่างยั่งยืน เช่น การเลือกใช้กระดาษฟู้ดเกรดหรือพลาสติกที่สามารถนำไปรีไซเคิลได้ เช่น พอลิเอทิลีน (PE) หรือ พอลิแลกติกแอซิด (PLA) ซึ่งเป็นพลาสติกที่ย่อยสลายได้

สาระน่ารู้เพิ่มเติม: กระบวนการทดสอบและรับรองมาตรฐาน

• การรับรองมาตรฐาน : Food Grade จะต้องมีการทดสอบที่เคร่งครัด โดยต้องผ่านกระบวนการตรวจสอบจากห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรอง ซึ่งการทดสอบเหล่านี้รวมถึง

• การทดสอบการปล่อยสารเคมี : เพื่อให้แน่ใจว่าวัสดุไม่ปล่อยสารพิษที่อาจซึมเข้าสู่อาหาร

• การตรวจสอบการทนต่อความร้อนและความเย็น : เพื่อให้มั่นใจว่าบรรจุภัณฑ์สามารถรักษาคุณภาพได้ในอุณหภูมิที่หลากหลาย

• การตรวจสอบความปลอดภัยของวัสดุ: ตรวจหาสารเคมีตกค้างที่อาจเป็นอันตราย เช่น BPA หรือสารกันซึมที่ไม่ปลอดภัย

สรุป

บรรจุภัณฑ์ Food Grade เป็นส่วนสำคัญในการรักษาคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารตั้งแต่กระบวนการผลิตจนถึงมือผู้บริโภค ด้วยคุณสมบัติที่เน้นการป้องกันการปนเปื้อน รักษาคุณภาพ และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม บรรจุภัณฑ์นี้จึงมีบทบาทสำคัญในการสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคว่าผลิตภัณฑ์ที่บริโภคนั้นปลอดภัยต่อสุขภาพ วัสดุที่ใช้ในการผลิตบรรจุภัณฑ์ Food Grade เช่น พลาสติกประเภทต่างๆ และกระดาษคราฟท์ ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้เหมาะสมกับการใช้งานที่หลากหลาย ช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ของแบรนด์และเพิ่มความพึงพอใจให้กับลูกค้าในปัจจุบัน

อ่านบทความเพิ่มเติม : 5 แพคเกจจิ้งยอดฮิตของคนยุคใหม่ ที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม